أعلنت الدكتورة مارينا تشيرنيايفا خبيرة التغذية الروسية عن أهمية تناول ثمار البنجر باعتدال فى الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من بعض الامراض وفقا لما نشرته مجلة إزفيستيا.
وتقول: يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية وكذلك أحماض عضوية الأكساليك والخليك كما أنه غني بمضادات الأكسدة والحديد ولذلك يفيد تناوله في حالة عدد كبير من الأمراض كما يؤثر إيجابيا في مستوى ضغط الدم ويحسن سيولة الدم وعملية الهضم.
والبنجر هو ثمار منخفض السعرات الحرارية وهذه مسألة إيجابية ولكن من جانب آخر 90-99 بالمئة من تركيبه سكروز ولذلك يجب على من يعاني من الوزن الزائد أو من داء السكري تناوله بحذر.
وتشير إلى أنه لا ينصح بتناول البنجر بكميات كبيرة لأنه يحتوي على إنزيم يمكن أن يؤثر سلبا في الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء ويسبب تفاقم التهاب المعدة.
وتقول: لا توجد معايير واضحة لتناول البنجر ولكن من الأفضل تناول نصف حبة أو حبة صغيرة منه وليس يوميا لأن الأحماض المفيدة الموجودة فيه، يمكن أن يكون لها تأثير سلبي مثل تفاقم أمراض المفاصل.
- خبراء يحذرون من تناول الشيكولاته الداكنة بكثرة .. بوابة الفجر سبورت
- كنز أحمر على سفرتك.. فوائد البنجر بدون سلق تذهل الأطباء وتغير صحتك في أيام - الفجر سبورت
- اصفرار الجلد والعينين.. متى يتحول إلى إشارة خطر على الكبد؟ .. بوابة الفجر سبورت
- دراسة: الشوكولاتة الداكنة تعزز صحة القلب والمخ وتحسن المزاج .. بوابة الفجر سبورت
- خطة غذائية متوازنة لتجديد نشاط الجسم وتنقيته من السموم خلال أسبوع .. بوابة الفجر سبورت
