جرّبي وصفة المكرونة بـ5 طرق غير تقليدية.. من الشرق للغرب - الفجر سبورت

المكرونة من أكثر الأكلات التي لا يختلف عليها أحد فهي وجبة عالمية يعشقها الصغار والكبار لكن كثيرًا ما نكرر نفس الطريقة التقليدية بالمكرونة الحمراء أو بالجبن فقط .

جرّبي وصفة المكرونة بـ5 طرق غير تقليدية

تقدم  الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المكرونة ب3 طرق مختلفة .

١ مكرونة بالزبادي والثوم على الطريقة الشرقية

• تُعتبر هذه الطريقة من أسرار المطبخ الشرقي السريع فهي تجمع بين النكهة المميزة والطابع الخفيف
• اسلقي المكرونة وصفيها ثم أضيفي إليها خليطًا من الزبادي والثوم المفروم ورشة ملح ونعناع مجفف
• قدّميها باردة مع مكعبات الخيار أو الطماطم لوجبة خفيفة ومنعشة تصلح للصيف

٢ مكرونة بالكاري والدجاج على الطريقة الهندية

• المذاق الهندي يعتمد على البهارات الغنية التي تمنح كل وصفة طابعًا خاصًا
• قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وشوّحيها في قليل من الزيت مع الكاري والزنجبيل ثم أضيفي الكريمة والمكرونة المسلوقة
• النتيجة طبق دافئ غني بالنكهة الحارة والمذاق الكريمي الذي يعشقه عشاق الأكل الشرقي

٣ مكرونة بالجبن الأزرق والسبانخ على الطريقة الإيطالية

• هذه الطريقة مستوحاة من المطبخ الإيطالي الفاخر وهي مناسبة لعشاء مميز أو مناسبة خاصة
• يُطهى الجبن الأزرق مع قليل من الحليب حتى يذوب ثم تضاف السبانخ الطازجة والمكرونة المسلوقة
• تُقدم ساخنة ويُفضل تزيينها بالقليل من الجوز المفروم لمنحها قوامًا غنيًا ومذاقًا فخمًا

٤ مكرونة بالطماطم المجففة والزيتون على الطريقة المتوسطية

• الطماطم المجففة تضيف نكهة غنية تشبه المطاعم الإيطالية
• ضعيها مع شرائح الزيتون وزيت الزيتون ورشة جبن بارميزان فوق المكرونة الساخنة
• يمكنك إضافة القليل من الريحان الطازج ليمنح الطبق رائحة رائعة ولمسة احترافية

٥ مكرونة بالعسل والصوص الحار تجربة جريئة من المطبخ الأمريكي

• هذه الوصفة غريبة لكنها أصبحت رائجة على السوشيال ميديا لأنها تمزج بين الحلو والحار
• يُضاف إلى المكرونة المسلوقة ملعقة عسل وملعقة صوص حار مع رشة خفيفة من الثوم البودرة
• تُقدّم مع شرائح الدجاج المقرمش أو الجمبري لتمنحك نكهة مدهشة

نصائح لتجديد وصفات المكرونة

• لا تلتزمي دائمًا بالصلصة الحمراء أو البيضاء جرّبي مكونات جديدة مثل الزبادي أو الصوص الحار
• استخدمي الخضروات الموسمية فهي تمنح كل وصفة طابعًا مختلفًا ولونًا مبهجًا
• قدّمي المكرونة في أطباق ملونة واهتمي بطريقة العرض لأن شكل الطبق يزيد من شهيته على السوشيال ميديا