طريقة عمل الملوخية بالأرانب.. المقادير والخطوات - بوابة المساء الاخباري

الملوخية بالأرانب.. تعد من الخضروات المفيدة للجسم لاحتوائها على العديد من العناصر المفيدة للجسم، حيث يعشقها عدد كبير من الناس، وعند تحضيرها بطريقة لذيذة وخاصة إذا كانت بالأرانب فهي تتمتع بمذاق شهي ومختلف.

ويوفر «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه طريقة عمل الملوخية بالأرانب بالخطوات والمقادير، وذلك ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع في مختلف المجالات.

مقادير الملوخية بالأرانب

- 1 كيلو أرانب مقطع إلى قطع صغيرة.

- 2 معلقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.

- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

- 4 فصوص ثوم مفروم.

- 1 حبة طماطم مفرومة.

- 1 مكعب مرق دجاج أو لحم.

- 1 معلقة صغيرة كمون.

- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة.

- 1 معلقة صغيرة بابريكا.

- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود.

- ملح حسب الذوق.

- 500 جرام ملوخية مفرومة (طازجة أو مجمدة).

- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون (اختياري).

خطوات الملوخية بالأرانب

- قومي بتسخين الزيت أو السمن على نار متوسط وقومي بإضافة البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

- أضيفي قطع الأرانب مع التقليب لمدة دقيقة.

- أضيفي مكعب المرق والتوابل (كمون، كزبرة، بابريكا، فلفل أسود، ملح).

- قومي بطهي الأرانب وأضيفي المرق إلى القدر واتركيه يغلي ثم قومي بتخفيف النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الأرانب (حوالي 45 دقيقة إلى ساعة).

- قومي بإضافة الملوخية المفرومة إلى القدر وقلبي جيدا، إذا كنت تستخدمي الملوخية المجمدة قومي بإذابتها قبل إضافتها.

- اتركي الملوخية تطبخ على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ولا تقلبي كثيرا حتى لا تتكتل الملوخية.