تساعد قراءة الملصق الغذائي الموجود على عبوات الأطعمة المعلبة في التعرف على مكوناتها وقيمتها الغذائية، ومقارنة المنتجات قبل شرائها، ولا تكفي العبارات التسويقية مثل "طبيعي" أو "قليل الدسم" للحكم على جودة المنتج، بل ينبغي التحقق من تفاصيل الملصق لاتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة، وفقًا لتقرير موقع "Onlymyhealth".
7 أمور أساسية يجب الانتباه إليها عند شراء الأطعمة المعلبة
حجم الحصة وعدد الحصص
يوضح حجم حصة كمية الطعام التي تستند إليها المعلومات الغذائية، وقد يُقاس بالجرام أو المليلتر أو عدد القطع، لذلك يجب التحقق من عدد الحصص في العبوة، فإذا كانت الحصة تحتوي على 150 سعرة حرارية، وتناولت حصتين، فستحصل على 300 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية
تشير السعرات الحرارية إلى مقدار الطاقة التي يوفرها الطعام، وتختلف الاحتياجات اليومية بحسب العمر والجنس والنشاط البدني، ولا يعني انخفاض السعرات بالضرورة أن المنتج أكثر صحة، حيث يجب مراعاة قيمته الغذائية ومحتواه من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.
السكريات والكربوهيدرات والألياف
تحقق من إجمالي الكربوهيدرات والسكريات الكلية والسكريات المضافة والألياف الغذائية، ويساعد اختيار المنتجات الأقل في السكريات المضافة على الحد من الإفراط في استهلاكها، بينما تدعم الألياف الهضم وتزيد الشعور بالشبع، وتُعد الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات مصادر جيدة للألياف.
نوع الدهون وكميتها
يوضح الملصق عادةً إجمالي الدهون والدهون المشبعة، وقد يذكر الدهون المتحولة أيضًا، ويُفضل عند مقارنة المنتجات المتشابهة اختيار الأنواع الأقل في الدهون المشبعة والمتحولة، نظرًا إلى ارتباط الإفراط في تناولها بزيادة مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية.
محتوى البروتين
يساعد البروتين على بناء الأنسجة وإصلاحها والحفاظ على العضلات، ولكن لا ينبغي الاعتماد على عبارة "غني بالبروتين" وحدها عند اختيار المنتج، بل يجب مراجعة محتواه أيضًا من السكر والصوديوم والدهون المشبعة.
الصوديوم والملح
قد تحتوي الشوربات الجاهزة والصلصات والمكرونة سريعة التحضير والوجبات الخفيفة على كميات مرتفعة من الصوديوم، الذي قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم، وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا يتجاوز استهلاك البالغين 2000 ملليجرام من الصوديوم يوميًا، بما يعادل أقل من 5 جرامات من الملح من جميع المصادر الغذائية.
قائمة المكونات ومسببات الحساسية
اقرأ قائمة المكونات للتحقق من مصادر السكر والملح والدهون، وانتبه إلى مسببات الحساسية إذا كنت تعاني من حساسية غذائية، وللمقارنة الدقيقة بين المنتجات، يُفضل مراجعة القيم لكل 100 جرام أو 100 مل، متى كانت متاحة.
- أى نوع من المكسرات هو الأكثر فائدة لجسمك وصحتك؟.. تعرف على أفضل الخيارات
- وزير التجارة الجيبوتي يشيد بتطور الصناعات الغذائية المصرية والنمو المستدام لصادراتها
- هل بدائل الحليب النباتية أكثر صحة.. مقارنة توضح فروق القيمة الغذائية
- رئيس الوزراء يتابع آليات وضوابط فحص ومراقبة السلع والمنتجات - بوابة المساء الاخباري
- رئيس جامعة بنها يفتتح معرض المنتجات والسلع الغذائية..صور .. بوابة الفجر سبورت
