«النوتيلا الطبيعي» .. تعرف علي السابوتا الشوكولاتة فاكهة آسيوية بسعر 600 جنيه للكيلو

داخل أحد مشاتل الشرقية المتخصصة في زراعة الفواكه الآسيوية، تظهر ثمار السابوتا الشوكولاتة بلونها الأخضر، في مرحلة النمو، قبل أن تتحول عند النضج إلى اللون البني الداكن من الداخل، وتكتسب مذاقًا يجمع بين الشوكولاتة والكاسترد، لتستحق لقب «النوتيلا الطبيعي».

فاكهة كانت حتى سنوات قريبة لا يعرفها كثيرون إلا من خلال مواقع الإنترنت، لكنها بدأت تجد طريقها إلى المشاتل المصرية بعد نجاح أقلمة شتلاتها مع المناخ المحلي.

من شرق آسيا إلى المشاتل .. فاكهة بمذاق الشوكولاتة
 

اصطحبنا المهندس محمد عطية، المتخصص في زراعة الفواكه الآسيوية، داخل المشتل للتعرف على شتلات السابوتا وأنواعها، ومن بينها السابوتا الشوكولاتة، التي تنتمي إلى عائلة تضم أيضًا السابوتا البيضاء والسابوتا شيكو.

وأوضح أن السابوتا الشوكولاتة تتميز بلونها البني الداكن من الداخل، ومذاقها القريب من الشوكولاتة والكاسترد، فضلًا عن احتوائها على السكريات، وهو ما منحها شهرة باعتبارها «النوتيلا الطبيعي».
وينحدر الصنف الذي يزرعه من ماليزيا، ويتميز بغزارة إنتاجه، إذ تبدأ الشجرة في الإثمار من العام الثاني لزراعتها، بعد توفير الرعاية اللازمة لها.

الكيلو بـ600 جنيه.. هل تنخفض الأسعار مع انتشار زراعتها؟
 

وأشار المهندس محمد عطية إلى أن السابوتا الشوكولاتة تنتشر في عدد من دول الخليج، فيما بدأت زراعتها خلال السنوات الأخيرة داخل بعض المشاتل المصرية، لكن انتشارها لا يزال محدودًا، وهو ما ينعكس على سعر الثمار، الذي يصل إلى نحو 600 جنيه للكيلو.

وأضاف أن الشجرة تحتاج إلى عناية خاصة خلال العام الأول من زراعتها، مع الالتزام بمواعيد الري وتوفير ظروف النمو المناسبة، لضمان إنتاج ثمار جيدة. ومن المتوقع أن تتراجع الأسعار مستقبلًا مع زيادة انتشار زراعتها وتوسع إنتاجها محليًا.

ولا يقتصر استخدام السابوتا على تناولها كفاكهة طازجة، بل يمكن الاستفادة منها في صناعة المربى والحلويات، لتفتح زراعتها آفاقًا جديدة أمام مشاتل الفواكه غير التقليدية في مصر، بعد نجاح أقلمة الشتلات مع المناخ المصري.